Licor de hierbas originario de la zona de Valdeorras, elaborado con tiempos largos de maceración de hierbas autóctonas en orujo destilado de la comarca .  bagazo de uva generalmente mezcla de Godello y Mencía que suelen ser las mas habituales del lugar.

Se trata de un licor con escasa sensación alcohólica a pesar de su graduacion, con un intenso sabor sobre todo por elaborarse con tiempos de maceración mas largos de lo habitual , siendo estos cercanos a los 60 días, lo cual desemboca en un licor de marcado sabor.

Dicho sabor es un poco diferente a lo habitual debido a la utilización de ciertas hierbas aromáticas que le confieren un toque distintivo que lo convierte en un licor bastante peculiar.

Se trata de un producto 100% natural elaborado en su totalidad con orujo de la zona, y su naturalidad también se confirma en el color del mismo, ya que tampoco se usa colorante de ningún tipo y de ahí sus tonos oscuros y no amarillos como la mayoría de los licores de hierbas.

En resumidas cuentas se trata de un licor completamente natural sin colorantes, elaborado con 100% orujo de la zona y ningún tipo de alcohol neutro, y con tiempos de elaboración mas largos de lo habitual para ofrecer un producto de sabor marcado , diferente y peculiar.

Licor basado en la tradición , con el sabor del orujo siempre  presente con un toque aguardientado pero al mismo tiempo con una sensación alcohólica muy llevadera.

Muy bien equilibrado con recuerdos a una huerta con limonero, anises rastreros  y camomilas silvestres. Goloso y sabroso sin  llegar a ser excesivamente dulce.

Licor todo terreno el cual practicamente no varía su sabor con el paso de los días, las semanas o incluso los años, dando prueba de la calidad de sus ingredientes.

Entre los ingredientes se encuentran unos alcholes de calidad aprovechados con minuciosidad en la destilación del orujo , el  cual se percibe al igual que las diferentes hierbas aromáticas
que forman parte de su composición.

Sabor natural e intenso a café, en este caso combinación de 15 cafés. Dicho sabor se consigue gracias a un tratamiento semi manual del café antes de la elaboración .
 
Elaborado con la genial idea de mezclar 15 tipos de café diferentes, resultando un sabor potente a café que no se asocia a ninguna variedad en concreto.

Licor dulce para paladares golosos. Concentración de cafés importante y por lo tanto de cafeina, para algunos será algo positivo y para otros lo contrario .

Baja graduación, sabor potente, se recomienda servir bien frío , y deja la sensación de tomarse un café en licor, en vez de un licor de café.

Licor cafe en su variante mas tradicional, donde la presencial del orujo en el sabor siempre se hará mucho mas patente respecto al resto de ingredientes
 
 Licor para los que gustan de bebidas con cierta sensación alcohólica, de entrada puede sentirse fuerte, pero en conjunto está muy bien equilibrado
 
 Originario de Lugo , donde se aparecian aromas limpios dl café, pero siempre con el orujo como protagonista de principio a fin, con un sabor aguardientado.
 
 Licor menos dulce de lo habitual en los licores café. A diferencia de otras variedades no es neceario enfriarse para apareciar tanto el café como el orujo

Licor en su variante mas golosa, elaborado mediante la reacción de maillard, diferente a la caramelización lo cual se nota en el sabor y aroma del alimento
 
Goloso pero nada empalagoso debido al proceso de elaboración. El caramelo se siente de manera intensa, dejando en segundo plano la sensación alcohólica
 
 No necesita enfriarse o servirse con hielo para potenciar su sabor. A gusto del consumidor puede servise frio o a temperatura ambiente.

 Licor suave con una graduación alcohólica que los consumidores no asocian a dicho porcentaje, debido al excelente equilibrio conseguido en su fórmula

Elaborado con orujo y un proceso de caramelización distinto a la variante doble de caramelo, otras hirbas y frutas que le confieren un toque distintivo
 
Goloso debido al proceso de caramelización, pero menos intenso que la variante 28% doble de caramelo. El caramelo se hace palpablé así con notas amargas
 
Graduación inferior a lo que suele ser habitual en los licores gallegos, lo cual facilita su consumo en todo tipo de públicos. Se recomienda servir bien frío.   
 
En la variante doble de caramelo, el sabor a caramelo es mas potente, en la variante exótica el caramelo es mas liviano pero se aprecian otro tipo de matices.

Recreación exquisita del licor de hierbas  que durante décadas se elaboraba en zonas interiores de Galicia , no solo por sus propiedades digestivas, si no incluso para tratar a niños y adultos de diferentes afeciones dadas sus propiedades medicinales.

Recuperado para nuestra marca con una  combinación magistral de hierbas donde destacan al paladar la hierbaluisa y sobre todo la manzanilla, aderezado con un toque alimonado.

Licor de entrada suave en boca y con un final persistente y diferencial a manzanilla,  donde claramente se perciben  tanto la calidad del orujo empleado como la del resto de ingredientes.

Licor de melón elaborado en Galicia conocido como el meloncello en otros paises de Europa. Menos popular que el limoncello y de menor graduación
 
Licor ligero y fresco con una explosión a melón maduro aderezados con recuerdos de pera fresca y otros matices, potenciados por su baja graduación
 
Licor de sabor contundente y afrutado , con un post gusto de dulzura pero tampoco excesivo, con lo que se convierte en un licor con cierta peculiaridad 

Dada su composición se puede consumir tanto en frío como a temperatura ambiente. No se recomienda servirlo con demasiado hielo debido a su escasa graduación.
 

El auténtico orujo gallego de tradición ancestral

Nuestro Orujo Blanco Gallego 40 % Vol. representa la versión más tradicional y auténtica del destilado más reconocido de Galicia. Un aguardiente de orujo de estilo clásico, elaborado para recuperar la esencia de aquellos orujos que durante generaciones fueron destilados por los aguardienteros gallegos pueblo a pueblo, gota a gota, siguiendo métodos artesanales transmitidos a lo largo del tiempo.

La denominación “Vintage” hace referencia a su carácter y a su proceso de elaboración, inspirado en los antiguos métodos de destilación gallega. Un orujo que busca mantener la pureza, intensidad aromática y personalidad de los aguardientes tradicionales. Elaboración artesanal en alambique de cobre

Este orujo blanco se obtiene mediante la destilación de bagazo de uva procedente de la Ribeira Sacra, utilizando un tradicional alambique de cobre. Un proceso más lento y cuidadoso que permite extraer una mayor riqueza aromática y conservar todos los matices naturales del destilado.

La destilación tradicional aporta un perfil sensorial único, con aromas más limpios, notas más frutales y una expresión mucho más brillante y elegante. El resultado es un aguardiente equilibrado, donde la calidad de la materia prima y el tiempo de elaboración adquieren todo el protagonismo.Un orujo gallego ideal para acompañar el café

Aunque este orujo blanco artesanal puede disfrutarse solo, gracias a su suavidad y complejidad aromática, su verdadera esencia está profundamente ligada a una de las tradiciones más arraigadas de Galicia: las gotas de orujo en el café.Añadir unas gotas de aguardiente al café solo es una costumbre histórica que aporta un sabor único y característico, imposible de conseguir con otro tipo de destilados. La combinación entre el café y este orujo tradicional crea una experiencia gastronómica vinculada directamente a la cultura gallega.

Notas de cata del Orujo Blanco Gallego :

 - Vista:  Cristalino, limpio y brillante, con la pureza característica de un aguardiente blanco tradicional.

- Nariz: Aromas francos y elegantes, con recuerdos frutales de uva fresca y matices propios de una destilación lenta en alambique de cobre.

- Boca: Entrada suave y equilibrada, con una agradable sensación cálida. Destacan recuerdos de uva, uva pasa y miel, con un final persistente y lleno de personalidad.

El carácter de un orujo depende principalmente de dos factores: la calidad del bagazo utilizado y el método de destilación empleado. Existen aguardientes con perfiles muy diferentes, intensos y singulares, pero cuando se busca un orujo especialmente indicado para acompañar el café, esta elaboración tradicional destaca por su equilibrio, limpieza aromática y elegancia.

Nuestro Orujo Blanco Gallego es un homenaje a la tradición destiladora de Galicia: un producto auténtico, elaborado sin prisas, donde cada gota refleja el origen, la materia prima y el saber hacer de generaciones de aguardienteros.Un aguardiente gallego con identidad propia.

 Licor de Miel Artesanal con Miel de Castaño Gallega

 Nuestro Licor de Miel Artesanal es una de las elaboraciones más especiales de nuestro catálogo. La diferencia comienza en el origen de sus ingredientes: utilizamos miel de castaño gallega de Casa Gómez, una explotación apícola reconocida por la calidad de sus mieles y galardonada con la Medalla de Oro en un prestigioso certamen internacional de apicultura celebrado en París en 2026.

Elaborado de forma artesanal y con miel natural en su interior, este licor ofrece un sabor intenso, equilibrado y muy diferente al de la mayoría de los licores de miel comercialeas

La calidad de la miel marca la diferencia

Un gran licor comienza con una gran materia prima. Por eso seleccionamos miel de castaño procedente de apicultores gallegos que trabajan de manera tradicional y obtienen una de las mieles mejor valoradas por su calidad y sus características naturales.

La miel de castaño destaca por:

- Color marrón muy oscuro, con reflejos casi negros.

- Aroma intenso y complejo.

- Sabor menos dulce que otras mieles.

- Elevado contenido en minerales.

- Alto poder antioxidante.

- Gran riqueza en polen, fuente natural de proteínas.

Estas cualidades aportan personalidad al licor y consiguen un equilibrio perfecto entre el aguardiente y la miel.

Un auténtico licor de miel, elaborado con miel natural

A diferencia de muchos licores de miel industriales, nuestro licor incorpora miel natural directamente en la elaboración.

No utilizamos aromas artificiales ni extractos para imitar su sabor. La miel forma parte del propio licor y es precisamente esa elaboración la que proporciona una textura más rica, un aroma auténtico y un sabor intenso que recuerda a la miel recién cosechada.

El resultado es un licor con mucho carácter, donde la miel se percibe claramente desde el primer sorbo. Un sabor intenso y sorprendentemente equilibrado que gracias a la utilización de miel de castaño, esta elaboración no resulta excesivamente dulce.

Su perfil combina el carácter del aguardiente con las notas profundas y ligeramente amargas propias de esta variedad de miel, consiguiendo una bebida elegante y persistente que gusta tanto a los amantes de los licores tradicionales como a quienes buscan sabores más naturales.

¿Por qué es necesario agitar la botella?

Al contener miel natural, es completamente normal que con el paso del tiempo parte de ella se deposite en el fondo de la botella.

Por ello recomendamos agitar suavemente antes de servir para volver a integrar todos los ingredientes y disfrutar del licor con todo su aroma, textura y sabor. Esta pequeña sedimentación es una muestra de que el producto contiene miel auténtica y no simples aromas o saborizantes.

¿Cómo disfrutar el Licor de Miel?

Su intensidad aromática permite disfrutarlo de distintas formas:

- Muy frío como licor de sobremesa.

- A temperatura ambiente para apreciar mejor sus aromas.

- Acompañando quesos curados.

- Con frutos secos o postres tradicionales.

- Como ingrediente para cócteles de inspiración gallega.

Aunque puede tomarse frío, su riqueza aromática hace que también resulte excelente servido a temperatura ambiente.

¿Por qué elegir nuestro Licor de Miel?

- Elaboración artesanal.

- Elaborado con miel de castaño gallega.

- Miel premiada internacionalmente.

- Contiene miel natural en su interior.

- Sin aromas artificiales.

- Sabor intenso y equilibrado.

- Dulzor moderado gracias a la miel de castaño.

- Producto elaborado en Galicia con materias primas de la comunidad

Además, si deseas disfrutar de la misma miel utilizada en esta elaboración, también puedes adquirir en nuestra tienda los tarros de miel de castaño de Casa Gómez, ideales para completar tu pedido.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia este licor de otros licores de miel?

- La principal diferencia es que está elaborado con miel natural de castaño integrada en la propia receta, en lugar de utilizar aromas o saborizantes. Esto proporciona un sabor mucho más auténtico e intenso.

¿Qué tipo de miel utiliza?

- Utilizamos miel de castaño gallega procedente de Casa Gómez, premiada internacionalmente por su calidad.

¿Por qué aparece miel en el fondo de la botella?

- Porque el licor contiene miel natural. Es un proceso completamente normal. Solo hay que agitar la botella antes de servir.

¿Debe servirse muy frío?

- Puede disfrutarse frío o a temperatura ambiente. Gracias a la intensidad de sus aromas mantiene toda su personalidad incluso sin refrigeración.

¿Es un licor muy dulce?

No. La miel de castaño tiene un perfil menos dulce que otras variedades, por lo que el resultado es un licor equilibrado y con un marcado carácter.

¿Qué diferencia un licor de miel artesanal de uno industrial?

Aunque a simple vista puedan parecer similares, existen diferencias importantes entre un licor de miel artesanal y la mayoría de los licores de miel elaborados de forma industrial.

La principal diferencia está en la calidad de los ingredientes y en la forma de elaboración. En muchos licores comerciales el sabor a miel se consigue mediante aromas, extractos o preparados que imitan sus características. En cambio, nuestro licor se elabora incorporando miel natural de castaño durante el proceso de elaboración, lo que aporta un aroma más auténtico, una mayor complejidad de sabores y una textura característica.

La miel de castaño utilizada procede de Casa Gómez, una explotación apícola gallega reconocida por la calidad de sus mieles y premiada internacionalmente. Esta variedad destaca por su intenso color oscuro, su riqueza en minerales y su sabor menos dulce que otras mieles, cualidades que se reflejan directamente en el licor.

Otra diferencia es que, al contener miel natural, puede producirse una ligera sedimentación con el paso del tiempo. Lejos de ser un defecto, este comportamiento es propio de un producto elaborado con ingredientes naturales. Basta con agitar suavemente la botella antes de servir para volver a integrar la miel y disfrutar de todas sus cualidades.

El resultado es un licor de miel artesanal con un sabor intenso, equilibrado y fiel a la materia prima, pensado para quienes valoran los productos elaborados con ingredientes de calidad y procesos tradicionales.

Compra Licor de Miel Artesanal

- Si buscas un licor de miel artesanal elaborado con ingredientes de máxima calidad, nuestro Licor de Miel con miel de castaño gallega es una elección excepcional. Una receta tradicional elaborada con miel natural premiada internacionalmente que ofrece un sabor auténtico, intenso y lleno de matices. 

 Aguardiente Tostada Gallega Artesanal 28% Vol.

Nuestra Aguardiente Tostada Gallega Artesanal 28% Vol. representa la versión más tradicional de uno de los destilados más emblemáticos de Galicia. Elaborada a partir de nuestro orujo blanco destilado de uva tinta Mencía y azúcar cuidadosamente caramelizado, recupera la esencia original de la auténtica tostada gallega, conocida tradicionalmente como aguardiente tostada, caña tostada o simplemente tostada.

Esta elaboración nace del respeto por la tradición licorera gallega y del deseo de conservar un estilo de licor donde el auténtico protagonista sea el aguardiente de orujo, manteniendo su carácter, intensidad aromática y personalidad propia.

Elaboración tradicional con orujo gallego de uva Mencía

Nuestra Aguardiente Tostada se elabora utilizando como base un orujo gallego de calidad, obtenido mediante destilación de uva tinta Mencía, al que se incorpora azúcar caramelizado para conseguir el característico color, aroma y sabor de este tradicional destilado gallego.

El proceso busca mantener el equilibrio entre la fuerza y personalidad del aguardiente y las suaves notas caramelizadas que aparecen durante la degustación, evitando que el caramelo o el dulzor oculten la verdadera identidad del orujo.

La auténtica esencia de la tostada gallega tradicional

A lo largo de los años, muchas elaboraciones han evolucionado hacia perfiles más dulces, donde predominan aromas de caramelo, chocolate, toffee o frutos secos, acercándose más a un licor dulce que al concepto original de la aguardiente tostada gallega.

Aunque estas versiones pueden resultar atractivas para determinados consumidores, la tostada tradicional siempre se ha caracterizado por conservar el marcado sabor del aguardiente de orujo, una expresión más seca, intensa y ligada a la cultura gastronómica de Galicia.

Nuestra propuesta apuesta por recuperar esa identidad original: un licor donde el aroma del orujo se percibe claramente desde el primer momento, tanto en nariz como en boca, acompañado por delicadas notas caramelizadas que aportan complejidad sin restar protagonismo al destilado.

Perfil de cata

- Vista : Color tostado brillante y limpio, característico del azúcar caramelizado presente en la elaboración.

- Nariz : Aromas intensos y auténticos de aguardiente de orujo, con recuerdos propios de la destilación de uva Mencía y ligeras notas caramelizadas.

- Boca : Entrada con personalidad, donde destaca el carácter del orujo gallego. Evoluciona hacia matices suaves de caramelo que aparecen especialmente en el final, dejando una sensación persistente y equilibrada.

Una aguardiente con carácter y tradición gallega

Con una graduación alcohólica del 28% Vol., esta Aguardiente Tostada está pensada para quienes buscan un licor diferente, con identidad y raíces. Su intensidad aromática y su equilibrio permiten disfrutarla sin necesidad de enfriarla, siguiendo la forma tradicional en la que históricamente se ha degustado en Galicia.

Ideal para tomar sola, como copa de sobremesa o como homenaje a la tradición de los antiguos aguardientes gallegos elaborados en las zonas atlánticas, especialmente en las Rías Baixas.

¿Por qué elegir nuestra Aguardiente Tostada Gallega?

• Elaborada con orujo gallego destilado de uva tinta Mencía.


• Receta inspirada en la tostada tradicional gallega.


• Sin exceso de dulzor: el aguardiente mantiene el protagonismo.


• Notas equilibradas de orujo y caramelo.


• Elaboración cuidada respetando la tradición licorera gallega.


• Un perfil auténtico alejado de los licores excesivamente dulces.

Nuestra Aguardiente Tostada Gallega Artesanal es una reivindicación de la tradición: un destilado con carácter, elaborado para quienes valoran la autenticidad del orujo gallego y buscan recuperar el sabor original de una de las bebidas más representativas de Galicia.

La crema de orujo gallega tradicional

La crema de orujo gallega es, junto al licor café y el licor de hierbas, uno de los productos más representativos e icónicos de la licorería tradicional de Galicia. Durante décadas ha sido una de las cremas de licor más consumidas en la comunidad gallega y, en los últimos años, su popularidad se ha extendido también a diferentes puntos de España, especialmente entre quienes buscan un licor suave, cremoso y con una graduación moderada.

Nuestra crema de orujo sigue la elaboración más tradicional de este producto, respetando la esencia de una bebida que ha conquistado a generaciones de consumidores por su equilibrio entre suavidad, dulzor y personalidad.

Elaboración tradicional con sabor auténtico

La crema de orujo se obtiene a partir de una combinación de base láctea y base alcohólica, junto con diferentes ingredientes que aportan sus característicos aromas y matices.

A diferencia de otras elaboraciones que buscan incorporar sabores más innovadores o combinaciones más arriesgadas, nuestra crema apuesta por la receta tradicional de siempre, aquella que ha convertido a este producto en un clásico de la gastronomía gallega.

El objetivo es conseguir una crema de licor equilibrada, donde la suavidad de la textura se combine con unos aromas claramente definidos, destacando especialmente las notas de vainilla y toffee, dos de los matices más reconocibles de este tipo de crema.

Una crema de licor suave, golosa y equilibrada

Con una graduación alcohólica de tan solo 15 % Vol., esta crema de orujo está diseñada para potenciar al máximo el sabor de sus ingredientes y reducir la sensación alcohólica en boca.

Su perfil es principalmente dulce, cremoso y goloso, pero sin resultar excesivamente lácteo ni empalagoso. La combinación entre sus diferentes componentes consigue un equilibrio donde la dulzura inicial da paso a una sensación más compleja, con recuerdos persistentes de vainilla, toffee y otros matices suaves.

Es precisamente esta armonía entre sabor intenso y baja graduación lo que hace que sea una crema de licor muy apreciada tanto por consumidores habituales como por quienes se acercan por primera vez a este tipo de bebidas.

Una crema de orujo pensada para disfrutar sin prisas

La baja graduación del 15 % Vol. permite que los aromas y sabores tengan un mayor protagonismo frente a la sensación alcohólica. Como ocurre con todas las cremas de licor, el objetivo es conseguir una experiencia agradable, suave y fácil de disfrutar.

Se recomienda consumirla:

- Bien fría, directamente refrigerada.

- En vaso frío para conservar mejor su textura y aromas.

- Con hielo, aunque evitando un exceso de cantidad, ya que puede diluir demasiado la bebida y reducir aún más la percepción alcohólica.

- No se recomienda conservarla en congelador, ya que una temperatura demasiado baja puede afectar a la textura característica de la crema.

Un clásico de la licorería gallega que sigue conquistando paladares

La crema de orujo gallega representa una parte esencial de la tradición licorera de Galicia. Su combinación de textura cremosa, sabor dulce equilibrado y suaves notas de vainilla y toffee la han convertido en una de las cremas de licor más reconocidas y apreciadas.

Una elaboración artesanal basada en la tradición, sin necesidad de añadir sabores artificiales ni excesivos elementos diferenciadores, porque la auténtica crema de orujo gallega siempre ha destacado precisamente por su sencillez, equilibrio y capacidad para ofrecer un sabor único.

Si buscas una crema de orujo gallega tradicional, suave, cremosa y con todo el carácter de los licores artesanales de Galicia, esta es una opción ideal para disfrutar después de una comida, compartir en buena compañía o descubrir uno de los grandes clásicos de la cultura licorera gallega.

Licor de Café Arábica y Colombia Artesanal 30 % Vol.

En el mundo del licor café, especialmente en Galicia, cada elaboración ofrece un perfil diferente. La variedad del café utilizado, el proceso de elaboración, el grado alcohólico o el nivel de dulzor hacen que cada licor tenga una personalidad propia.

Por este motivo, en Da Miña Terra elaboramos distintas variantes de licor café para adaptarnos a los diferentes gustos de nuestros clientes. Esta variedad combina café Arábica y café de Colombia en distintas proporciones para conseguir un perfil aromático diferente al de nuestra versión elaborada exclusivamente con café colombiano.

Elaboración artesanal en pequeños lotes

Nuestro Licor de Café Arábica y Colombia se elabora artesanalmente en pequeños lotes utilizando orujo gallego y una formulación propia en la que se fusionan ambos tipos de café en diferentes proporciones.

El tratamiento previo de los cafés antes de la maceración resulta fundamental para conseguir el aroma característico de esta variedad, donde las notas de café tostado se combinan con un agradable fondo caramelizado que aporta equilibrio al conjunto.

Un equilibrio entre el amargor del café y un final dulce

Esta variante ofrece un perfil muy particular. En un primer momento predominan las notas ligeramente amargas propias del café tostado, mientras que durante la degustación aparece un postgusto dulce y persistente que aporta equilibrio e invita a seguir disfrutando del licor.

El resultado es un licor dulce, aunque sin resultar empalagoso, ya que el dulzor se presenta de forma equilibrada y controlada.

Graduación y perfil de sabor

Con una graduación de 30 % Vol., este Licor de Café mantiene una sensación alcohólica moderada, permitiendo que el protagonismo recaiga sobre la combinación de los dos cafés y el equilibrio entre sus matices.

Su perfil aromático combina el carácter del café tostado con un agradable contraste entre amargor y dulzor, ofreciendo una experiencia diferente a la de otras variedades de licor café.

Recomendación de consumo

Para disfrutar plenamente de sus aromas y matices, se recomienda servir este Licor de Café bien frío, preferiblemente conservándolo en el congelador antes de su consumo.

- Puede disfrutarse:

- Muy frío, directamente del congelador.

- Solo, como licor de sobremesa.

- Acompañando postres elaborados con chocolate o café.

- Como ingrediente para cócteles y combinados.

- ¿Por qué elegir nuestro Licor de Café Arábica y Colombia?

- Elaborado artesanalmente en pequeños lotes.

- Fusión de café Arábica y café de Colombia.

- Elaborado con orujo gallego.

-Graduación de 30 % Vol.

- Equilibrio entre las notas de café tostado y un agradable final dulce.

- Disponible en formatos de 200 ml, 1 litro y garrafa de 3 litros.

Nuestro Licor de Café Arábica y Colombia ofrece una interpretación diferente del tradicional licor café gallego, combinando dos variedades de café para conseguir un perfil aromático equilibrado, con carácter y pensado para quienes buscan descubrir nuevos matices en este tipo de licor.