3 litros - Garrafas PET
Licor de Hierbas 28 % Vol -Variante " Manzanilla e hierbaluisa " : Licor de hierbas de Galicia en una formulación de graduación media del 28%, rescatada de la tradición popular, puesto que este tipo de licor ya se utiliza hace muchas décadas y no principalmente de manera festiva, si no que se su consumo era con una finalidad medicinal o curativa.
Esta finalidad medicinal hace muchos años, como es lógico tenía que ver con la maceración de diferentes hierbas aromáticas, en este caso concreto un total de 14, algunas de las cuales contienen propiedades por todos conocidas como es el caso de la Manzanilla, que es junto con la hierbaluisa las dos hierbas digamos que mas presentes o que se detectan mas claramente a la hora de su consumo.
Como en casi todos nuestros licores de mayor tradición como son el licor de hierbas y el café, la elaboración se realiza de manera prácticamente artesanal en pequeños lotes y con una materia prima excelente empezando por el orujo gallego, lo cual desemboca en un producto completamente natural sin ningún tipo de artificialidad ya sean esencias o aromas.
En lo que se refiere a su consumo , este se puede realizar a gusto del consumidor ya sea a temperatura ambiente o en frío donde se pueden apreciar todos los matices herbales de este licor, el cual no presenta al gusto una gran sensación alcohólica.
Licor de Hierbas 30 % Vol -Variante " Da Miña Terra " : Licor de hierbas gallego en su variante de mayor graduación, pero con escasa sensación alcohólica para la misma, puesto que se trata de un licor elaborado de una manera cuidadosa y con largos tiempos de maceración, además de utilizar un orujo de una calidad aromática cuidada
Se trata de un licor limpio, brillante de aroma intenso y sobre todo lleno de sutiles matices debido a la maceración de varias hierbas aromáticas en un orujo en este caso de alta calidad, desechando siempre en la destilación aquellos alcoholes de menor calidad, lo cual repercute en un producto final armonioso y equilibrado.
Elaboración semi-artesanal de un licor aromático llevo de diversos matices, con una entrada en boca dulce contínua y persistente, dando paso a un largo gusto de cítrico e infusiones de diferentes plantas donde ninguna destaca en su aroma sobre el resto, aunque si tiene una mayor presencia los aromas cítricos en su conjunto.
Nuestro licor de hierbas de mayor coste en comparación con otras variantes de licores de hierbas, pero a nuestro juicio un licor excelente en su relación calidad- precio sobre todo en este formato ahorro de 3 litros.En esencia se trata de un producto armonioso, equilibrado, aromático y que generalmente no suele defraudar a los consumidores.
En lo que se refiere a la toma o consumo, todo depende del consumidor puesto que algunos prefieren siempre tomarlo a temperatura ambiente o del tiempo, mientras que otros prefieren enfriarlo al máximo como si es recomendable en nuestros licores de café.
Licor de Cafe 25% Vol -Variante " Cocktail de 15 cafés " : Uno de los licores mas exquisitos de la marca, para el cual se necesitan tiempos de elaboración mayores , lo cual siempre termina repercutiendo en la calidad final del producto.
Estos tiempos de elaboración son mayores debido al tratamiento semi manual que se le da a las diferentes variedades de café antes de su elaboración, una genial idea de mezclar varios tipos de café sin que predomine ninguno sobre el resto, pero que como resultado da un licor de sabor potente, característico y muy personal.
Elaboración artesanal sin añadir ningún tipo de aditivo, esencias o aromas artificiales. Solamente un cuidadoso tratamiento de los diferentes cafés, un orujo de calidad , unos tiempos de maceración largos hasta conseguir el aroma adecuado, para finalmente añadir azucar y caramelo natural que dan forma a un licor untuoso, robusto y con un aroma marcado y concentrado a café.
Se trata de un licor por encima de la media en cuanto a dulzor, el cual se ve acentuado al mismo tiempo por tener una graduación de solamente 25% . Para consumir se recomienda enfriarlo al máximo incluso en el congelador, ya que cuanto mas frío se encuentre mas se apreciará su característico aroma de café.
Licor de Cafe 28 % Vol -Variante " Café de colombia " : Licor para el cual se trabaja en una elaboración donde predomine claramente un marcado aroma a café de Colombia 100% certificado, dando como resultado un producto de sabor muy característico.
Se trata de una elaboración de caracter artesanal en pequeños lotes de manera controlada, utilizando un bueno orujo, caramelo y sutiles especias para darle ciertos matices dentro de un conjunto donde el fin siempre es buscar un aroma marcado a este tipo de café.
A pesar de que los licores gallegos sobre todo de café suelen ser bastante dulces, en este caso no se trata de uno de los licores con mayor dulzor de la marca, al contener una menor cantidad de azucar menos respecto a otras variantes. Se podría resumir como un licor donde se impone de principio a fin el aroma a café recién tostado con un sutil fondo de chocolate negro, caramelo y especias.
Como todos nuestros licores de café, recomendarlos siempre servirlos bien fríos incluso guardándolos en el congelador previo consumo, para concentrar su aroma al máximo y de esta manera disfrutar en plenitud de este tipo de producto.
Licor de Cafe 30 % Vol -Variante "DMT" Aguardientado : Licor de café gallego en su variante digamos que mas tradicional, puesto que cuando se habla de licor café de Galicia tradicional, estamos hablando de un licor que sobre todo tiene un marcado sabor al aguardiente de orujo.
En los últimos años es cierto que muchos de los licores de café han abandonado las elaboraciones y sabores mas tradicionales, por otro tipo de formulaciones donde no se persigue tanto un licor con sabor aguardientado, si no que se busca sobre todo licores mas dulces , mas suaves y que el sabor del café predomine ( y a veces demasiado ) sobre el sabor del aguardiente.
También es cierto que para ofrecer este tipo de licor con marcado sabor al aguardiente, dicho aguardiente tiene que ser de calidad que es precisamente lo que ofrecemos en este tipo de variante, un aguardiente de calidad que se percibe tanto al gusto como al olfato, sobre el cual se macera una variedad concreta de Cafe de colombia además de otros ingredientes.
No se debe confundir un licor aguardientado o con marcado sabor al aguardiente de orujo con un licor " fuerte " , ya que a pesar de que esta variante tiene una graduación del 30% y el sabor del orujo está mas que presente, para nada se percibe un licor de sensación alcohólica demasiado fuerte, precisamente por la calidad de los ingredientes empleados sobre todo el aguardiente de orujo que cuando se trata de un aguardiente en condiciones, finalmente se consigue un sabor marcado pero en conjunto no tan fuerte y equilibrado.
Producto popular y consumido en el norte de España y también en la comunidad de Madrid, del cual ofrecemos nuestra formulación artesanal utilizando como es lógico las Endrinas que llegan desde Navarra que es donde está el origen/cuna de este licor.
Nuestro pacharán se trata de un licor de color rojo brillante reflejándose en ocasiones con tonos entre pardos y púrpuras.En nariz creemos que se logra percibir la intensidad de la fruta en armonía con la base anisada,armonía que se ve reflejada al gusto ya que se combinan los diferentes ingredientes sin predominar de manera excesiva ninguno de ellos sobre el resto.
Producto que describiríamos como suave , consiguiendo equilibrar el dulzor de la bebida junto con la acidez de la fruta y la base alcólica, dando como resultado un Pacharán de una relación calidad/precio mas que atractiva para los consumidores en este formato ahorro de 3 litros .
Licor de Cafe 30 % Vol -Variante " Mezcla café arabica y Colombia " : Licor de Café de Galicia donde se trabaja en una elaboración donde se fusionan en diferentes proporciones tanto el café arábica como el Café de Colombia. Digamos que es ir un paso mas allá sobre nuestra versión de café de colombia, buscando un aroma diferente, no tan marcado y nitido al café de colombia , si no un licor de café fusionando el intenso aroma amargo de los cafés tostados finalizando en un contraste post-gusto dulce y mantenido que invita a repetir
Se trata de una elaboración semi artesanal en pequeños lotes de manera controlada, donde el tratamiento de los dos tipos de café previa maceración es la clave para busca el aroma deseado de café tostado y caramelizado, el cual se hace presente de principio a fin con un contraste entre amargor y dulzor, imponiéndose este último lo cual deja una sensación agradable.
Como todos los licores gallegos de café se trata de un licor en esencia dulce, pero el dulzor se presenta de manera controlada y no empalagosa, lo cual siempre se valora y agradece en este tipo de licores. La sensación alcohólica a la hora de comsumirlo tampoco es demasiado elevada a pesar de tener un 30% de graduación, lo cual siempre lo convierte en apto para mas tipos de públicos.
Al igual que en todas nuestras variantes de café, a pesar de que siempre puede haber alguien que prefiera realizar tomas a temperatura ambiente, nuestra recomendación es siempre que el licor de café se enfríe lo máximo posible en nevera y mejor congelador, para potenciar y disfrutar mas y mejor su aroma.
Licor de hierbas 25 % Vol -Variante " Hierbabuena " : Licor de hierbas gallego en una variante muy suave con solamente un 25% de graduación, macerando diferentes hierbas aromáticas y buscando que entre todas ellas destaque sobre todo la hierbabuena, para que se convierta en un producto fresco, dulce y sutilmente mentolado, que suelen ser las características mas presentes de esta planta aromática.
Como en muchos de nuestros licores , pero sobre todo los tradicionales o de mas arraigo como son el café y las hierbas, la elaboración se realiza en pequeños lotes de manera controlada y forma semi artesanal. Esta forma de elaborar respetando los tiempos y la materia prima, terminan desembocando en un producto de una relación calidad precio excelente , sobre todo en el caso de este producto concreto.
Las ventajas de la elaboración artesanal es que la calidad de producto es mayor, pero al mismo tiempo cuenta con el pequeño inconveniente de que no todos los lotes son exactamente iguales al 100% en sabor o aroma, aunque si muy parecidos. Tampoco se utilizan alcoholes neutros, esencias ni aromas artificiales que es lo que dar como resultado un producto 100% idéntico en cada elaboración. Simplemente orujo gallego, una formula de diferentes hierbas aromáticas en distintas proporciones buscando un resultado o sabor concreto.... y algo tan valioso como el tiempo.
En el caso de este licor de hierbas al predominar la hierbabuena con sus características dulces, frescas y mentoladas, al gusto se percibe un licor mentolado, herbáceo y dulce, ya que este dulzor se acentúa por tener una graduación de solamente el 25% . En lo que se refiere a su consumo, esto es a gusto del consumidor, si en frío , vaso con hielo o incluso temperatura ambiente.
Crema de orujo 15% Vol - La crema del 15% - Sabor tradicional : Sin duda uno de los productos mas icónicos de la licorería gallega junto con el licor de hierbas y el licor de café, el cual ha ido ganando peso y popularidad fuera de Galicia en los últimos tiempos.
Se trata de una crema de licor con una graduación suave de solamente el 15% para potenciar al máximo posible sus diferentes ingredientes, con un sabor sobre todo goloso y delicioso, no demasiado lácteto, y con una fusión de diferentes aportes donde sin duda tanto la vainilla como el toffe son los que aportan mayor sabor y se muestran con una mayor presencia . Como la mayoría de las cremas de licor se trata de un producto de inicio dulce, aunque en este caso se logra un equilibrio para que la misma no alcance el calificativo de empalagosa.
En lo que se refiere a esta crema de orujo y seguramente a cualquier otra, sin duda el consumo se debe realizar bien frío o en su defecto con abundante hielo, teniendo en cuenta que debido a su baja graduaciónd del 15% , la aportación de demasiado hieblo, puede diluir o hacer desaparecer demasiado la sensación alcohólica del producto.
Al tratarse de una crema de licor, y no un licor como es el caso del café o las hierbas y al presentarse en garrafa de plástico, a corto plazo no pero en el largo plazo si se recomienda realizar un trasvase de la misma desde dicha garrafa de pet a un recipiente o botella de cristal, para su mejor conservación
