Licores y Cremas - " Orballo "

En Galicia existen diferentes licores tradicionales que tienen un consumo mucho mayor que el resto y que son básicamente tres, el licor de hierbas, el licor de café y la crema de orujo, dejando en un segundo escalón al aguardiente tostada y el aguardiente de orujo. Mas del 90% de los licores consumidos en la comunidad tienen que ver con estas 5 variedades, donde el licor de hierbas como ocurre con el licor de café, digamos que se puede elaborar de muchas maneras y con diferentes hierbas.

Siguiendo la tendencia del mercado y también de los clientes que visitan combarro, en artesanía orballo apostamos por un licor de hierbas de baja graduación para lo que suelen ser los licores gallegos, y también con un sabor que combina las hierbas típicas tradicionales maceradas en un buen aguardiente de orujo, con notas frescas y mentoladas.

El licor de hierbas de artesania orballo es un licor suave con solamente 25 grados de alcohol, intenso por la maceración de diferentes hierbas en variadas proporciones, y que deja una sensación de licor fresco y mentolado sobre todo por la maceración de la hierbabuena que suele aportar este tipo de matices cuando se utiliza en los licores de hierbas.

A pesar de que muchos de los licores de hierbas en Galicia suelen ser de un 30% de graduación alcohólica o mayor, siguiendo la tendencia del mercado donde cada vez mas gente prefieren licores mas suaves y con menor sensación alcohólica, nosotros apostamos por este licor el cual cada vez está teniendo mas y mas aceptación sobre todo entre aquellos que nos visitan fuera de Galicia.

El licor de café es sin duda el licor mas consumido en Galicia desde hace mucho tiempo, lo cual ha desembocado en que se puedan encontrar todo tipo de licores de café con diferente grado alcohólico, mayor o menor sensación alcohólica y variopintos sabores o matices; todo dependerá del tipo de orujo empleado, del tipo de café macerado y de los diferentes ingredientes que el elaborador decida sumar a  la elaboración.

En artesanía orballo sabiendo de la importancia del café para los clientes que visitan combarro, disponemos de dos tipos de licores café diferentes para que sea el consumidor el que decida cual llevarse. En este caso y con una graduación alcohólica del 28% , se encuentra el licor de café que se elabora con un 100% café de colombia para darle un sabor característico.

Se trata de un licor café que sigue las tendencias actuales de los consumidores que prefieren licores con mayor sabor al tipo de café macerado que un sabor donde predomine el aguardiente de orujo; licor de sabor intenso y marcado a café de colombia, no excesivamente dulce en comparación con otros licores de café gallegos ( Los licores de café gallegos suelen ser dulces o muy dulces ) , de trago facil , llevadero,  y que sirviendolo frío o directamente del congelador aumenta o potencia su aroma de manera evidente.

Se debe tener en cuenta que en Artesanía orballo se ofrecen dos tipos de licores de café, y es algo que el cliente debe tener en cuenta a la hora de realizar su compra para no pedir el licor equivocado. Uno es el de este artículo con un 8% vol elaborado con café de colombia, y el otro es  licor extra tostado con una graduación del 30% vol, donde se utiliza una mezcla de diferentes granos de café y un tostado del mismo previo a la elaboración que le da un sabor muy diferente a este.

Aunque el aguardiente de orujo también conocido como orujo blanco no es el licor mas consumido en Galicia actualmente, si es cierto que se trata del licor bandera de la comunidad desde hace décadas, y no solo por su consumo como tal, si no también por que también se le pueden dar otros usos como puede ser utilizarlo para la elaboración de otros licores o como ingrediente añadido en la cocina, que es lo que ocurre por ejemplo con la archiconocida tarta de Santiago la cual en su receta se utiliza aguardiente de orujo.

El aguardiente de orujo que se vende en Artesanía orballo es un aguardiente con un aroma muy característico, ya que en su elaboración o destilación solamente se utiliza bagazo de la  uva tinta mencia, un tipo de uva de la comunidad que da lugar a vinos de consumo popular, y donde con la elaboración pausada y correcta se pueden también quitar un buen aguardiente de orujo.

El aguardiente de orujo ofrecido en artesanía orballo es un orujo de calidad, de destilación lenta, solamente de uva tinta mencía, con un aroma marcado característico y que poco tiene que envidiarle a cualquier orujo de destilación casero que algunos puedan conseguir por la comunidad. Se trata de un orujo suave para sus grados alcohólico y que se puede utilizar tanto para tomar solo, para añadir gotas al café o lo que fuera de Galicia se conoce como el carajillo, para elaborar otros licores, cocinar e incluso últimamente se está utilizando para la elaboración de tinturas.

Todos los interesados en este orujo blanco o aguardiente de orujo el cual tiene muy buena aceptación y venta debido a su relación  calidad precio, deben recordar que se puede adquirir también en formatos mayores y económicos como de 1 litro o incluso 3 litros para los que busquen un formato ahorro. Para ello solamente habrá que buscar en la web formatos de mayor capacidad en el producto de ORUJO BLANCO - DESTILADO DE UVA TINTA, ya que se trata exactamente del mismo tipo de producto.

En galicia somos expertos en la elaboración de licores, y si existe un producto icónico de la licoreria gallega ese sin duda es el licor de café, el cual se puede elaborar de muchas maneras con diferentes tipos de café, diferentes tiempos de maceración, mas o menos sabor a café, mas o menos fuerte, mas o menos dulce etc.

Es por eso que en la tienda de artesanía orballo se ofrece no solo un tipo de licor de café, si no dos tipos de licor café para que los clientes según su paladar o según sus gustos puedan decidirse por alguno de ellos, y en este caso hablamos del licor de café extra tostado  que sin duda se trata de un licor singular.

Este licor como su propio nombre indica, se trata de un licor con marcado sabor a café tostado para todos aquellos que les guste el aroma del café muy tostado, el cual se percibe de principio a fin logrando un resultado donde se combinan a la perfección el dulce y el amargo.

Este licor se ofrece siguiendo la tendecia actual de los consumidores de consumir licores de café con un sabor a café lo mas marcado posible, lo cual se consigue en este caso con un tostado del café antes de la maceración ofreciendo un aroma final que sin duda tiene su público entre los amantes de este tipo de licores.

La crema de orujo que lleva tantos años formando parte de la sobremesa de los gallegos junto con el licor de café y el licor de hierbas, digamos que ya no es un producto desconocido para la mayor parte de los clientes que nos visitan en combarro,pero de igual manera sigue siendo sin duda una de las cremas mas vendidas entre los turistas  del pueblo ya que Galicia sigue siendo el origen y la cuna de este licor, con lo cual pocos son los que no se rinden a probar nuestra crema.

La crema de orujo a pesar de que durante los últimos años se ha popularizado y muchos elaboradores apuestan por diferenciarse sumando ingredientes nuevos que los haga diferentes, en este caso la crema de orujo que vendemos en artesanía orballo es la crema digamos que con el sabor de toda la vida, los ingredientes de toda la vida, pero todos ellos de calidad lo cual se aprecia y agradece por parte del cliente.

Nuestra crema tiene una graduación del 15% buscando sobre todo que el sabor del producto se sobreponga sobre la sensación alcohólica; elaborada con una base láctea de calidad y unos ingredientes añadidos que le aportan delicadeza, naturalidad e intensidad en el sabor; Crema de orujo con un sabor ligeramente lácteo y combinado con reminiscencias de caramelo,vainilla y toffe que le reportan ese sabor final que la hace única y diferente.

El licor tostado o licor de aguardiente tostada es un producto bastante consumido en Galicia aunque muy lejos de lo que son los 3 licores tradicionales, y cada vez digamos que este licor se está conociendo mas y mas fuera de la comunidad, aunque lo que están conociendo muchas personas es un licor bastante alejado de lo que siempre ha sido el aguardiente tostado.

Esto lo comentamos por que el licor de aguardiente tostada siempre ha sido un licor de marcado sabor al orujo o aguardiente con algunas notas caramelizadas, mientras que en la actualidad muchas de las tostadas que se venden son mas un licor de caramelo o vodka caramelo bastante dulce y con escaso o nulo sabor al aguardiente de orujo . Este cambio en la elaboración y el sabor de la tostada muchas veces se debe por la tendencia de consumo existente en el mercado.

En este caso en artesania orballo la tostada que ofrecemos es la que mas se acerca a la tostada tradicional de toda la vida osea, un buen orujo rebajado en grado hasta el 28% y azucar caramelizado para aportarle dulzor al sabor inicial del aguardiente, en una combinación que siempre ha funcionado al mezclar el amargor del orujo y el dulzor del azúcar caramelizado. 

Un licor de Aguardiente tostada , el  cual quizás tenga un público mas reducido que muchas de las tostadas actuales con sabor sobre todo a caramelo, pero  un pulico mucho mas fiel a este tipo de sabor donde la pauta la marca el aroma al aguardiente.

En artesania orballo solemos manejar una linea de cremas que si se caracterizan por algo es por que suelen ser intensas de sabor, y algunas de ellas consiguen recrear fielmente el sabor natural de las frutas o de conocidos postres como ocurre con un postre tan español como es el Arroz con leche.

Esta crema de licor si se caracteriza por algo es por tener un sabor suave, delicado y repleto de naturalidad, siendo una de las cremas mas vendidas en la tienda desde ya hace mucho tiempo, y que encandila tanto a muchos visitantes que la prueban por primera vez, como a aquellos  que ya la conocen y que en comparación con otras cremas disponibles en el mercado, aprecian para bien una notable diferencia.

Una de las mejores cremas de la tienda sin duda, elaborada con los mejores ingredientes para conseguir dicho resultado, y que para aquellos que les gusta este postre pero con el sabor añadido de la canela, la pueden servir añadiendo una pizca de esta especia en polvo , la cual fusionada con el propio licor de arroz con leche dará un resultado y una combinación perfecta.

Dentro de la variedad o surtido de cremas de licor que se ofrecen en la tienda de artesania orballo, una que lleva mucho tiempo vendiéndose a los visitantes de combarro es la crema de café, sobre todo para aquellos que les gusta el sabor de café pero prefieren un licor mucho mas suave en forma de crema .

La crema de café que se vende en artesania orballo está elaborada con una base láctea de calidad y café, siendo una de las cremas digamos que de mas simple elaboración puesto que son reducidos los ingredientes, pero que desenbomcan en un  aroma suave a café y lejos de algunas cremas con muchos adornos que tienen matices de chocolate, caramelo o incluso Toffe, que a nuestro juicio son demasiado dulces y empalagosas.

Además de esta crema de café concreta , en breve durante este año 2026 se pondrá a la venta tanto en tienda física como en tienda online una nueva variante de esta crema pero para aquellos que son intolerantes a la lactosa; una crema de licor sin lactosa elaborada con una base vegetal apta para este tipo de publico con dicha intolerancia, además de otro tipo de café buscando un aroma diferente.

 Este licor para los amantes de la fruta del melón suele ser una verdadera sorpresa, puesto que su sabor está realmente muy conseguido con una intensidad la cual se aprecia incluso mas debido a que se trata de un licor con una graduación baja de solamente el 17%, la cual está bastante lejos de la graduación que suelen tener u ofrecer los licores gallegos.

Este licor de melón que también se le conoce como meloncello, no es de lejos ni tan popular en comparación el limoncello que tiene muchos mas adeptos, aunque a nuestro juicio y por eso se ofrece en la tienda, es un licor con un sabor mucho mas intenso y mucho mas natural que los licores de frutas que se pueden encontrar no solo actualmente , si no desde hace varios años en el mercado.

Desde hace no poco tiempo si no ya bastantes años, los licores de frutas que se encuentran en el mercado sueñen ser de una calidad mediocre que explica los precios ridículos a los que se venden,de ahí esta apuesta fuerte por este licor de melón que si te gusta esta fruta y los licores suaves, no debes dejar de probarlo.

Además del licor de melón y para los amantes de esta fruta concreta , sin duda le recomendamos también lo que sería la crema de licor con sabor a melón, puesto que se trata a nuestro juicio de una de las mejores cremas de licor que se han vendido en combarro durante los últimos años, y catalogada por algún cliente ( salvando las distancias ) como una obra de arte.

La crema de chocolate blanco que vendemos en la tienda de Artesanía orballo en Combarro es sin duda una de las cremas de licor que mas sorprende a todos los visitantes, no solo por el sabor y aroma concetrado de esta crema , si no por que a muchos de ellos les recuerda en parte al chocolate kinder bueno, lo que aumenta el éxito de este producto entre gran parte de los clientes.

Generalmente las cremas que se venden en la tienda de Artesanía orballo suelen tener un sabor natural,concentrado, suave, de baja sensación alcohólica, y bastante fiel al producto en si que se está buscando;estas  características que se enumeran casi a la perfección en esta crema hermana de la de chocolate con cerezas se cumplen de manera exquisita convirtiéndose en uno de los productos estrella.

Si eres amante del chocolate blanco y ya la has probado, seguramente la has vuelto a comprar virtualmente, pero si no lo has hecho todavía sin duda que es una de nuestras recomendaciones para sumar a cualquier compra licores crema de sabores. 

En la tienda de artesania orballo contamos con una variedad interesante de cremas de licor, algunas de ellas novedosas que llaman la atención del público como ocurre con esta crema de Gominola de cola, una de las chuches mas consumidas y reconocidas en España que se ofrece en formato de licor crema con un sabor sorprendente.

Crema de licor añadida este verano del año 2026 es una recreación bastante firedigna de esta gominola en forma de botellita, con un sabor muy particular el cual se combinan el dulzor, amargor y picante al mismo tiempo, lo cual se consigue reflejar en el sabor de esta crema que para muchos es poco menos que adictiva.

Si te gustan los sabores nuevos, sorprendentes y novedosos, sin duda esta crema de gominola es una de las recomendaciones para los amantes de las cremas de licor, sobre todo por que combina diferentes matices que se fusionan a la perfección , lo cual desemboca en que la bebida termine siendo como la chuche igual de adictiva.

Entre todas las cremas de licor que se ofrecen en Artesanía orballo, sin duda la crema de Melón es de las que mas sorprende a nuestros visitantes y con razón, puesto que se trata de una de las mejores cremas ofrecidas en la tienda, en lo que tiene que ver con la fiel recreación del sabor en este caso del melón.

Se trata de una crema suave con una graduacion del 15% y  de muy fácil consumo, pero sobre todo se trata de una crema de un sabor intenso, goloso y duradero que deja a mucha gente sorprendida, por que tomarse este crema es literalmente como meterse un melón maduro en la boca pudiendo apreciar todos los matices de esta fruta que ya de por si es intensa, golosa y deliciosa.

Producto de excelente relación calidad precio, dentro de la gama cremas de licor con sabores a frutas que tanto suelen gustar a la gente sobre todo cuando se trata de frutas tropicales o frutas de sabor dulce, que para los amantes de esta fruta y de las cremas de licor se termina convirtiendo en una de sus favoritas.

En la actualidad existen muchas cremas de diferentes sabores, pero hace algunos años la única crema que existía en Galicia era la crema de orujo. Los diferentes sabores nuevos para los consumidore se fueron incorporando poco a poco y de las primeras que se elaboraron fueron la crema de café y la crema de chocolate con cerezas.

Crema de licor la cual generalmente solo se puede encontrar en Galicia puesto que no se suele elaborar en otras comunidades, y que tiene un público muy fiel desde hace ya bastantes años por la combinación de sabores que se ofrece y que es bastante conocida sobre todo en los bombones de chocolate.

Como casi todas las cremas ofrecidas en la tienda , se trata de una crema de graduación suave del 15% pero intensa en sabor de principio a fin, donde se combinan y se mezclan los dos sabores que la conforman sobre todo al principio el chocolate,  y después dejando un gusto final a cerezas que marca el contraste entre estos dos tipos de sabores.

El licor de café es muy popular en Galicia, y por eso cuando se trata de las cremas de licor de diferentes sabores, la crema de café siempre es una de las de mayor consumo, de la cual se ofrecen dos versiones una con una base lactea, y otra  sin lactosa puesto que selabora con una base vegeta para aquellos que son intolertantes.

Esta crema de lactosa se puede pensar que solo es consumida por aquellos que tienen dicha intolerancia pero nada mas lejos de la realidad, puesto que se trata de una versión con un sabor diferente al no contener entre sus ingredientes una base lactea, y dicho sabor termina siendo bastante mas marcado al café .

Para resumir las diferencias entre la crema de café habitual y esta crema de café sin lactosa, se puede decir que la crema habitual tiene un sabor mucho menos marcado a café y el consumidor tiene la sensación de estar tomándose un café con leche, mientras que en la crema sin lactosa el sabor es mucho mas marcado al café y al mismo tiempo mas cerca a un café solo que a un café con leche.

Generalmente las cremas sin lactosa al elaborarse con una base vegetal en vez de con una base láctea, suelen ser algo mas líquidas o menos cremosas que la mayoría de las cremas disponibles en el mercado, diferencia que por cierto  tampoco es demasiada ni tampoco tan evidente como en principio podría pensarse, y de hecho a muchos nuevos consumidores estas cremas sin lactosa y esta en concreto de café  la prefieren en comparación con la habitual por el intenso y marcado aroma a café que deja en su consumo.