Crema de orujo

La crema de orujo gallega es uno de los tres productos icónicos de la licorería gallega desde hace muchas décadas y por supuesto uno de los mas consumidos en la comunidad, pero que en los últimos años se ha visto como dicho consumo también se ha trasladado a diferentes puntos de España, donde se acompaña en la finalización de las comidas sobre todo por parte de aquellos que prefieren consumir licores de baja graduación.

A pesar de que en la crema de orujo se pueden encontrar diferentes variantes dependiendo de como se elabore y sobre todo dependiendo de como muchos elaboradores busquen diferenciarse de la competencia en la utilización o suma de diferentes ingredientes o matices adicionales, nuestra crema de orujo sigue los estándares digamos que mas tradicionales o habituales.

Nuestra crema está elaborada sin grandes alardes añadidos, por algo tan simple como que la crema de orujo de toda la vida siempre ha gustado mucho y no tiene demasiado sentido buscar experimentos para los cuales se pueden elaborar cremas de otro tipo de sabores novedosos y arriesgados. Nuestra crema se elabora bajo los parámetros tradicionales de ingredientes donde la base láctea es acompañada de ciertos matices donde la vainilla y el toffe son claramente los predominantes para ofrecer un trago goloso, suave y sutíl al mismo tiempo.

Como ocurre con todas nuestras cremas y no solo la de orujo, la graduación de la misma es de solamente el 15% con lo cual son dos los asuntos a tener en cuenta; el primero es que se buscará siempre un sabor intenso que predomine sobre una baja sensación alcohólica, y la segunda es que aunque este producto debe tomarse siempre bien frío o refrigerado ( No desde congelador ),y que si se sirve con demasiado hielo puede diluir o evaporar la ya de por si baja sensación alcohólica que ofrece.